Завтрак

«шведский стол» ежедневно

День 1

Обед

1. Салат “Греческий”
2. Суп гороховый с копчёностями

3. Суп-крем из зелёного горошка

4. Фаршированная паприка (рубленая говядина и свинина), капуста краснокочанная тушёная, соус томатный
5. Рыбные палочки в мучной панировке, жареные во фритюре с овощами на гриле, соус сливочный, лимон

6. Цуккини -“пакет”, соус томатный, базилик

7. Песочный пирог с вишней на карамельном соусе
8. Ванильное мороженое с малиновым соусом, мята Кофе, чай черный, чай зеленый

   Ужин

9. Салат “Столичный” (куриное мясо, отварные овощи и картофель в майонезном соусе)
10. Бульон куриный с блинами и зеленью
11. Чахохбили с рисом (с шафраном)
12. Рыба лососёвых пород (горбуша) в капустном “пакете”, соус сметанно-томатный
13. Зразы картофельные с грибами, соус сметанно-луковый
14. Пирожное заварное с шоколадным кремом, мята
15. Желе фруктовое
16. Кофе, чай черный, чай зеленый

День 2

Обед

1. Закуска «Лесника»
2. Бульон куриный с расстегаем
3. Суп минестроне овощной с соусом «Песто»
4. Шашлык из свинины с овощами жареными на гриле, соус красный острый
5. Шашлык из рыбы (горбуша) с овощами микс, капустой брокколи, томаты запеченные с орегано, лимон, соус сливочный
6. Шашлык из курицы с овощами жареными на гриле, соус белый чесночный
7. Корзиночка песочная с фруктами и сливками
8. Мороженое «тирамису», мята
9. Кофе, чай черный, чай зеленый

   Ужин

10. Салат из баклажанов с йогуртовой заправкой, сыром “фета”, вялеными томатами
11. Бульон с зелёным горошком
12. Куриные ножки фаршированные диким и белым рисом с салями и орегано, морковь тушеная в сливках с медом, соус чесночный
13. Рыбные палочки (телапия) с рисом белым и дикими томатами черри, соус сливочный, лимон
14. Тыква, запеченная в меде, рис с изюмом грецкий орех, мята
15. Пирожное с шоколадным бисквитом, вишня коктейльная
16. Микс из фруктов в креманке (апельсин, киви, банан, гроздочка винограда)
17. Кофе, чай черный, чай зеленый

День 3

Обед

Салат Винегрет овощной с луком пореем

1. Борщ сибирский с фасолью
2. Суп-крем «Здоровье» (из овощей со сливками)
3. Котлетки куриные с фруктовым гарниром (курага, изюм), соус карри
4. Филе горбуши, поджаренное в соусе из лимона и трав с рисом, лимон
5. Картофель и цветная капуста, зажаренные до корочки в горшочке
6. Мусс мандариновый с кусочками мандарина
7. Салат-коктейль фруктовый с фисташковым мороженым, мята
8. Кофе, чай черный, чай зеленый

   Ужин

9. Салат «Вальдорф» (зеленое яблоко, сельдерей черешковый, грецкие орехи)
10. Суп-крем из шампиньонов со сливками
11. Люля-кебаб из курицы с салатом из печеных овощей, соус «Сальса»
12. Стейк из филе (трески) с соусом из томатов, овощи жареные (капуста цветная, кабачки перец болгарский), лимон, зелень
13. Голубцы с овощами, грибами, рисом, соус сливочно-томатный
14. Банановый пирог с соусом из черной смородины
15. Желе из молока и апельсинов, взбитые сливки, дольки мандарина, мята
16. Кофе, чай черный, чай зеленый

День 4

Обед

1. Карпаччо из свежих огурцов с мягким сыром и зеленым салатом с орешками, на основе оливкового масла с прованскими травами
2. Суп норвежский из семги со сливками
3. Суп-крем из цветной капусты с сырными палочками
4. Натуральный рулет из свиной вырезки с омлетом и паприкой, картофельное пюре и цуккини, зелень
5. Рыба (треска) на тостовом хлебе запеченная с горчицей, смесь мексиканская в сливочном соусе, капуста брокколи, лимон
6. «Лапка из баклажан» (баклажаны фаршированные томатом и сыром), соус сметано-томатный
7. Пирожное бисквитное «Нежность»
8. Мороженое «Романов», соус клубничный, мята
9. Кофе, чай черный, чай зеленый

   Русский Ужин

10. Сельдь слабосоленая с молодым картофелем
11. Солянка сборная мясная со сметаной
12. Жаркое по-русски (в глиняных горшочках)
13. Котлетки рыбные в томатно-луковой подливке с картофелем жареным по-домашнему
14. Вареники с картофелем и грибами с жареным луком, соус чесночный
15. «Картошка» по-домашнему
16. Груша, пассированная в красном вине с мороженым крем-брюле, мята
17. Кофе, чай черный, чай зеленый

День 5

Обед

1. Салат «Ростов-на-Дону»
2. Щи с белокочанной капустой и курицей
3. Бульон с миксом из овощей
4. Куриные рулетики фаршированные ветчиной и сыром, рис (шафран, зелень)
5. Рыба, запеченная с овощами и кус-кусом, брокколи
6. Лазанья овощная, соус томатные, сыр пармезан, базилик
7. Шарлотка с яблоками по-домашнему, соус ванильный с корицей, мята
8. Мусс банановый, мята
9. Кофе, чай черный, чай зеленый

   Ужин

10. Салат «Дама» (с куриным мясом, ананасом, паприкой в горчичном соусе)
11. Суп харчо
12. Медальоны из свиной вырезки с пастой, перец болгарский жареный гриль, соус сливочный с беконом
13. «Крабовые тортики» с овощами гриль, соус тар-тар
14. Зразы морковные, соус яблочный
15. Штрудель с вишней, мороженое ванильный пломбир, мята
16. Микс из фруктов
17. Кофе, чай черный, чай зеленый

День 6

Обед

1. Рулетики ветчинные с оригинальной начинкой
2. Суп с клецками на курином бульоне
3. Суп-крем из брокколи
4. Свинина (шея) жареная на гриле, маринованная в меде и горчице с молодым картофелем, запеченным по-пушкински, соус мясной
5. Киш «Лорен» рыбный (микс рыбный: треска, горбуша) с шампиньонами, запеченные в сливках с сыром
6. Лазанья овощная, соус томатный, пармезан, веточка базилика
7. Коблер с ванильным мороженым
8. Фруктовый микс
9. Кофе, чай черный, чай зеленый

   Капитанский Ужин

10. Вариация из сёмги с кетовой икрой в горчичном соусе
11. Суп-крем из томатов с соусом «Песто», базилик
12. Филе морской рыбы под корочкой из свежего сыра и шалфея на ризотто из шпината
13. До розового поджаренная утиная грудка с картофельными крокетами, яблоками, апельсинами «Фламбе», соус «Порто»
14. Торт-мороженое с Безе «Сюрприз», соус фруктовый
15. Кофе, чай черный, чай зеленый